月5日

≪健康寿命を伸ばそう≫

 健康管理師・薬剤師 玉置治夫講師による講座

 

 現在公表されている「寿命と健康寿命」は下記の数字が発表されています。

               男性          女性

  寿命          81歳          87歳

  健康寿命      72歳          75歳

  健康寿命ー寿命  -9歳        -12歳

 この結果をうけ健康寿命を寿命に近づけるための厚生労働省の取りみが ”年を

   とっても明るく楽しく生活しよう”という「スマート・ライフ・プロジェクト」です。

  具体的には 運動 食生活 禁煙 の三本柱です。

  運動 ⇒10分体を動かす。ロコモーティブシンドロームの回避。過信しない。

  禁煙 ⇒肺気腫 COPD(慢性閉そく性肺疾患)の予防。                  具体的なデータで説明 

  食生活⇒食生活とがん、日本人死亡率の1位は大腸がんです。その大腸がんは    する玉置講師 

 食生活と大きく関与しています。食生活の欧米化により肉の摂取量が大幅に増え、食物繊維が少なすぎる

 ことでの結果、便秘も多く、肥満もふえています。このような人の腸内細菌はビフィズス菌などの善玉菌が

 少なく、ウエルシュのような悪玉菌が多くなっています。健全な腸内フローラは善玉菌2、悪玉菌1、日和見

 菌7とされています。昔は(戦後)食物繊維の多い玄米、芋、豆が普通でしたが、現在は白米、パンになり

 食物繊維は極端に減っています。厚生労働省が推奨する野菜の1日摂取量は350g、食物繊維も20g

 です。しかし、現在の日本人の1日に摂取する食物繊維の実情は10gといわれています。

さらにトランス脂肪酸や食物添加物が多くなり、悪玉菌がおおくなり腸内環境

は極めて悪いと言わざるを得ません。今の若い人の食事はファストフードや

カップ麺ですます人も増えています。最近の研究では腸の役割は脳にも負け

ないぐらいの重要な役割をになっています。そのキーは食物繊維です。

食べたものは胃から小腸へ移動しながら吸収されます。食物繊維の働きで

  熱心に聴きいる受講生     急激な血糖値の上昇が抑えられ、脂肪の代謝も促されま、大腸がんの原因物質

 の発生も抑えられことになります。このような事から、日常の食生活で出来る限り食物繊維を摂取する事

 を心がけましょう。

 また、認知症との関連では

  8時間以上の睡眠(日本人は平均7.4時間)

  1日に運動10分

  虫歯菌予防

  腸内細菌のコントロール(悪玉菌除去 善玉菌の便移植 食による腸内細菌活気 

  腸内に特定の常在菌が多い人は少ない人のに比べ認知症の傾向が10分の1と少なかった。

  ソーシャル・ウォーキングで楽しい人生を!

  NHKで放映された日野原先生の抵抗力を高めるための3原則は、①規則正し生活 ②笑いのある生活

 ③睡眠十分と適度な運動です。

≪クラスカフェ・クラスの語らい≫ 

 ①1学期を振り返って、夏休みに向けて

  今年度から受講生がふえたため、教室が手狭との声が有った。現状では広い教室を確保する事が難しい

  のが実情。来年度については、受講生募集時に対策を考える。

 ②HPについて

  閲覧可能な受講生は、豊能・能勢校は勿論、他のエリアの教室出来るだけ閲覧して欲しい。また、友人・

  知人にも閲覧のアピールをし、カレッジの存在をPRして欲しい。

  今回、受講生から投稿の有った”受講生のひとりごと”について、大変良い企画なので、今後も不定期で

  も良いので続けたい。受講生のみなさんは積極的に投稿を申し出てほしい。

 ③府民カレッジふれあい祭トライアルにむけて

  前回のクラスカフェで、ステージでは民謡の披露、展示スペースで

  俳句・川柳を展開する予定だったが、諸般の事情により、民謡に

  的を絞り参加することとなった。15分~20分という時間的制約も

  有り、「虫送り唄」「子守唄」の2作品に絞り披露する事となった。

  クラス全員参加を前提に、進行・振付・音楽・衣装・小道具・出演者

  等と各人の役割・担当を大枠が決定し、12月19日の当日に向け

  準備・練習を行う事となった。

   

7月12日

≪北摂(明智光秀と能勢の関係)の始歴史②≫

  郷土歴史家 家村耕講師による講座

 来年1月から。NHK大河ドラマ「麒麟がくる」が始まります。

 1582年の本能寺の変以来、太平洋戦争終結まで、逆臣の汚名をかぶり

 続けた「明智光秀」がいよいよ主人公で登場します。蓮歌や茶を嗜み、有職

 故実に長けた教養人光秀が、どのように描かれるか興味津々。

 なお、麒麟とは卓越した人物の事です。

  明智光秀と能勢の関係は摂津国の封建領主である能勢氏、能勢頼次は隣

 接する亀岡の明智光秀と以前から親しくしており、また、信長によって兄が謀

 殺された経緯もあります。また、キリシタン大名の高山右近はもちろん、明智

 光秀の娘・珠は細川ガラシャ名のキリシタン有名です。そういう意味で、

 摂津も能勢も明智光秀と関係が深かったのでした。

 1582年の本能寺の変の後に能勢頼次が明智光秀に加勢しますが、光秀が

 滅亡後は能勢を追われました。                               信長が太政大臣に放った暴言の

 いままで、光秀が大河ドラマで主人公になったことは有りません。また、歴史   背景を説明する家村講師 

 上の英雄たちは、時代によってその人物像が変わってゆきます。時代の変化

 が人物の見方を変えてゆくのだと思います。明智光秀が織田信長を討ったという劇的な事件は、江戸時代

 の思考によって、逆臣による反乱というレッテルを貼られ、その印象が後世にまで残り、光秀像がつくられ

 てしまいました。しかし、明智光秀は何故本能寺の変という事件をおこしてしまったのでしょう?この一件で

 光秀と信長の関係を見直すことにより意味合いが一変します。元々、信長が一番信用し、使っていたのが

 光秀だったといわれています。では何故?光秀は朝廷とも深い信頼関係にあったと言われており、一部

 には朝廷黒幕説とも言われています。”天下は我のもの”とも思える信長の激しい性格もあって、本能寺

 襲撃は予測されていましたが、信長には知らされませんでした。信長に早く死んで欲しかったのでは・・・

 とも言われてます。起こるべくして起こった本能寺の変、この経緯を大河ドラマで如何に解釈し、表現する

 のかも見どころではないでしょうか。

 この機に、光秀・ガラシャの壮絶なる生涯を客観的に集約した一冊を、令和年1月1日に出版することに

 なりました。書名は出版社と検討中です。謹厚精敏なる光秀が起こした「本能寺の変」は謀反なのか、聖戦

 であったのか。信長に仕えて14年、様々な事件やエピソードから浮き彫りにされる、光秀の人物像。

 戦国の嵐を駆け抜けた父娘。光秀とガラシャの生涯を家村講師が描きあげます。

 

≪校外実習≫

 池田カップヌードルミュージアム大阪池田見学

                Create Foods to Serve Society

                   食を創り世のためにつくす

            人生すべてを新しい”食”の創造に捧げた安藤百福。

               96年間の生涯を通じて持ち続けたのは。

          「クリエイティブな発想」と「最後まであきらめない執念」でした。

                                             カップヌードルミュージアムHPより

カップヌードルミュージアム大阪池田で施設の見学とチキンラーメンの製作体験をしてきました。

このミュージアムはインスタントラーメンの父、安藤百福が”発明、発見の大切さを伝えたい”と1999年に

「カップヌードルミュージアム大阪池田」を開館しました。主な体験アトラクションは「チキンラーメンファクト

リー」「マイカップヌードルファクトリ-」。今回は「チキンラーメンファクトリー」を体験しました。

まずは、食品の製造という事で清潔のため手洗いからスタートしました。その後は原材料の小麦粉をこね、

のばし、蒸したあとに味付けをし、「瞬間湯熱乾燥法」で乾燥するまでの工程を楽しく体験しました。また、

パッケージの袋には、各自それぞれの絵を描いたデザインで完成しました。お土産として最適です。

今回は体験しませんでしたが、「マイカップヌードルファクトリー」では麺は作りませんが、自分オリジナルの

味付けをし、カップにデザインした世界でただ一つのカップヌードルがつくれます。その他にも、チキンラー

メンの誕生、カップヌードルシアター、クイズ、安藤百福の軌跡などなど、様々な展示・アトラクションが有り

十分に楽しませてもらいました。

 

≪クラス懇親会≫

 今年度1学期のカリキュラムも本日がラスト。1学期のラストを飾りクラス懇親会を開催しました。会場は

 6月の”受講生のひとりごと”で紹介された”かめたに”です。あっという間の4カ月でした。2学期へ向け、

 より一層の団結とより良いコミュニケーションをお互いに確認し、楽しいひと時を過ごました。

 また9月に元気いっぱいでお会いしましょう。